Zutaten
6 Portionen
| 300 g | Süßkartoffel |
| 250 g | Haferflocken oder –mehl (ggf. glutenfrei) |
| 2 Pck. | Bourbon Vanillezucker |
| 2 TL | Backpulver |
| 200 ml | REWE Bio Haferdrink (ggf. glutenfrei) |
| 150 g | Zucker |
| 50 ml | Sprudel |
| 400 g | REWE Bio Skyr Natur |
| 2 | Orangen |
| 0,5 TL | Zimt |
Utensilien
Gemüsereibe, Mixer/Blender, Waffeleisen,
Zubereitung
- Gemüsereibe
- Mixer/Blender
- 300 g Süßkartoffel
- 250 g Haferflocken oder –mehl (ggf. glutenfrei)
- 2 TL Backpulver
- 2 Pck. Bourbon Vanillezucker
- 100 g Zucker
Süßkartoffel schälen und fein reiben. Haferflocken im Mixer zu Mehl verarbeiten (oder Hafermehl verwenden). Hafermehl mit Backpulver, Vanillezucker und 100 g Zucker mischen.
- 200 ml REWE Bio Haferdrink (ggf. glutenfrei)
- 50 ml Sprudel
Haferdrink mit Süßkartoffeln in einer Schüssel mischen, nach und nach den Mehlmix unterrühren. Teig 15 Minuten quellen lassen. Zum Schluss Sprudel untermischen.
- 400 g REWE Bio Skyr Natur
- 50 g Zucker
- 0,5 TL Zimt
- 2 Orangen
Inzwischen Skyr mit 50 g Zucker und Zimt glattrühren. Orangen schälen, in Stücke teilen und diese in feine Scheiben schneiden. Unter den Skyr mischen.
- Waffeleisen
Waffeleisen aufheizen, gut fetten und aus dem Teig nacheinander Waffeln ausbacken. Waffeln lauwarm oder kalt mit Orangen-Skyr servieren.
Hat es dir geschmeckt?
Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu
finden.
Zur Bewertung
