Zutaten
4 Portionen
| 400 g | Erdbeeren |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 1 EL | Zucker |
| 100 g | Schlagsahne |
| 800 ml | Vanilleeis |
| 4 EL | Weiße Schokoraspel |
Utensilien
Kartoffelpresse, Pürierstab, Handmixer,
Zubereitung
- Kartoffelpresse
Die Kartoffel- oder Spätzlepresse 1 Stunde vor der Zubereitung ins Eisfach legen.
- Pürierstab
- 400 g Erdbeeren
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL Zucker
Die Erdbeeren waschen, abtrocknen und den Stiel entfernen. Die Erdbeeren zusammen mit Zitronensaft und Zucker pürieren.
- Handmixer
- 100 g Schlagsahne
Die Schlagsahne mit einem Handrührgerät steif schlagen.
- 800 ml Vanilleeis
Zum Servieren pro Portion zuerst je 2 EL Sahne in einen tiefen Teller geben, dann je 3 Kugeln Vanilleeis durch die Kartoffel- oder Spätzlepresse drücken und auf die Sahne geben.
- 4 EL Weiße Schokoraspel
Die Erdbeersoße und die Schokoladenraspel gleichmäßig auf alle Portionen verteilen.
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Tipp zum Rezept
Das Eis darf nicht zu kalt sein, damit es gut durch die Löcher gepresst werden kann. Daher am besten einige Minuten vorher aus dem Gefrierschrank nehmen.
