Name: Skyr-Bagel
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500.0 g Weizenmehl; 1.0 TL Backpulver; 0.5 TL Salz; 500.0 g Skyr; 1.0 TL Mohn; 1.0 TL Sesam; 150.0 g Frischkäse; 1.0 TL Zimt; 1.0 EL brauner Zucker; 2.0 Äpfel

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

500 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
0.5 TL Salz
Aktion
500 g Skyr
1 TL Mohn
1 TL Sesam
150 g Frischkäse
1 TL Zimt
1 EL brauner Zucker
2 Äpfel

Nährwerte pro Portionen:

Energie

715 kcal

Kohlenhydrate

112 g

Fett

14.6 g

Eiweiß

34.5 g

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Zubereitung

500 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
0.5 TL Salz
500 g Skyr
1 TL Mohn
1 TL Sesam

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Mehl mit Backpulver und Salz gut vermischen. Skyr (bis auf 1 EL) und Mehl auf einem Brett gut miteinander verkneten. Aus der Masse 4 Bagel formen und auf ein Backblech legen. Mit dem restlichen Skyr bestreichen und nach Geschmack mit Mohn oder Sesam bestreuen. Für 20-25 Minuten in den Ofen schieben.

150 g Frischkäse
1 TL Zimt
1 EL brauner Zucker
2 Äpfel

Für den Belag Frischkäse mit Zimt und Zucker verrühren. Äpfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Spalten schneiden.

Bagel kurz abkühlen lassen, halbieren, mit der Frischkäsecreme bestreichen und mit Apfelspalten belegen.

Tipp zum Rezept

Der Skyr-Bagel ist schnell gemacht und du kannst ihn ganz nach deinen Vorlieben belegen. Auch eine herzhafte Version mit Frischkäse und Schnittlauch ist super lecker. Oder wie wäre es mit Camembert, Rucola, Preiselbeeren und Walnüssen? Werde einfach mit deinen Lieblingszutaten kreativ.