Gewählte Zutaten:
Fleisch waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch darin unter Wenden ca. 12 Minuten braten.
Rucola waschen, trocken schütteln. Brote portionsweise toasten. Fleisch in Scheiben schneiden. Brote mit Rauke, Fleischscheiben, Ananas und Käse belegen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 10 Minuten überbacken. Toasts mit Preiselbeeren getoppt servieren.
| Nährstoff | Tagesanteil | |
|---|---|---|
| Energie | 389 kcal | 18 % |
| Eiweiß | 34.2 g | 62 % |
| Fett | 16.6 g | 22 % |
| Kohlenhydrate | 25.9 g | 9 % |
| Folat | 35 µg | 9 % |
| Vitamin B12 | 1 μg | 40 % |
| Calcium | 356 mg | 36 % |
| Eisen | 2 mg | 14 % |
Mit Hawaii hat dieser beliebte Klassiker eigentlich gar nichts zu tun - er ist eine Erfindung von Clemens Wilmenrod, Deutschlands erstem Filmkoch aus den 50er Jahren. Der üppig und für die Zeit exotisch belegte Toast war in der Nachkriegszeit ein absoluter Hit und fehlte auf keiner Party.
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