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1 Portion
| 4 | rote Zwiebeln |
| 150 ml | Weißwein-Essig |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 5 | Pimentkörner |
| 5 | Gewürznelken |
| 2 TL | Zucker |
Utensilien
Einmachgläser,
Zubereitung
- 4 rote Zwiebeln
Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
- 150 ml Weißwein-Essig
- 2 Lorbeerblätter
- 5 Pimentkörner
- 5 Gewürznelken
- 2 TL Zucker
Den Essig in einem Topf zusammen mit 150 ml Wasser, den Lorbeerblättern, den Pimentkörnern, den Gewürznelken und dem Zucker kurz aufkochen, dann ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die Zwiebeln hinzugeben, alles vorsichtig vermengen und nach 3 Minuten vom Herd nehmen.
- Einmachgläser
Die Zwiebeln samt Sud in ein steriles Einmachglas (ca. 500 ml) füllen und sofort luftdicht verschließen.
Die Zwiebeln mindestens über Nacht ziehen lassen. Kühl und dunkel gelagert halten die eingelegten Zwiebeln mehrere Wochen.
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