Rote Bete Frikadellen

Name: Rote Bete Frikadellen
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Regional
Ingredients: 500.0 g Rote Bete; 1.0 rote Zwiebel; 1.0 Zwiebel; 100.0 g Weizenvollkornmehl; Salz; Pfeffer; 1.0 EL Rapsöl

Gesamtzeit

Einfach

0

Gesamtzeit

Einfach

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Zutaten für 8 Portionen

8 Portionen

500 g
Rote Bete
1
rote Zwiebel
1
Zwiebel
100 g
Weizenvollkornmehl
0
Salz
0
Pfeffer
1 EL
Rapsöl

Utensilien

Küchenreibe,

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Nährwerte pro Portionen:

Energie

83 kcal

Kohlenhydrate

16.1 g

Fett

1.51 g

Eiweiß

2.5 g

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Zubereitung

500 g rote Bete

Rote Bete waschen und für 50-60 Minuten in ausreichend Wasser garkochen. Abkühlen lassen und die Schale entfernen.

Küchenreibe

1 rote Zwiebel
1 Zwiebel
100 g Weizenvollkornmehl
Salz
Pfeffer

Zwiebeln schälen und fein reiben. Rote Bete ebenfalls reiben und mit den Zwiebeln in eine Schüssel geben. Mehl, Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut verkneten.

1 EL Rapsöl

Die Masse zu 8 Frikadellen formen und in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten ca. 2 Minuten anbraten. Anschließend Hitze reduzieren und bei geschlossenem Deckel 4-5 Minuten ziehen lassen.