Zutaten
| 2 | Zwiebeln |
| 2 Zehe(n) | Knoblauch |
| 2 EL | Rapsöl |
| 1 kg | Rindergulasch |
| 300 ml | Coca-Cola Zero |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 TL | Paprikapulver edelsüß |
| 1 TL | Cayennepfeffer |
| 250 g | Champignons |
| 1 Stange(n) | Lauch |
| 300 g | Möhren |
| 400 g | Spätzle (Kühlregal) |
| 1 halbe | Zitrone |
| 5 g | Petersilie |
Utensilien
Bräter,
Zubereitung
- Bräter
- 2 Zwiebeln
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 2 EL Rapsöl
- 1 kg Rindergulasch
- 300 ml Coca-Cola Zero
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Cayennepfeffer
Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein schneiden. Öl in einem Bräter erhitzen und das Fleisch zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch anbraten. Mit Coca-Cola Zero sowie 1 l Wasser ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver sowie Cayennepfeffer würzen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) abgedeckt 2,5-3 Stunden schmoren, ggf. Flüssigkeit nachfüllen.
- 250 g Champignons
- 1 Stange(n) Lauch
- 300 g Möhren
Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Möhren schälen und in Ringe schneiden. Das Gemüse 20 Minuten vor Garzeitende zum Gulasch geben.
- 400 g Spätzle (Kühlregal)
Spätzle nach Packungsanweisung zubereiten.
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver edelsüß
- 1 halbe Zitrone
- 5 g Petersilie
Das fertige Gulasch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und etwas Zitronensaft abschmecken. Mit den Spätzle servieren und mit gehackter Petersilie bestreuen.
