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Regensburger Wurstsalat

Regensburger Wurstsalat

Gesamt: 45 min
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Einfach

Zubereitung

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  1. Würstl aus der Haut lösen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Würstl und Gewürzgurken in feine Scheiben schneiden. Wasser, Essig, Senf und Salz verrühren. Unter ständigem Rühren Öl dazugeben. Zwiebeln, Wurst und Gewürzgurken mit dem Dressing vermengen und zugedeckt mindestens 30 Min. ziehen lassen.

  2. Emmentaler in kleine Würfel, Radieschen in Scheiben und Schnittlauch klein schneiden. Unter den Wurstsalat mischen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    555kcal 25%
  • Eiweiß
    34g 61%
  • Fett
    46g 61%
  • Kohlenhydrate
    4g 1%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Calcium
    269.0mg 34%
  • Phosphor
    390.0mg 56%
  • Magnesium
    56.3mg 15%
  • Zink
    4.9mg 58%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen

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