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Pumpernickel-Crumble Suppentopping

Pumpernickel-Crumble Suppentopping

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Pumpernickel-Crumble Suppentopping

Zubereitung

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  1. In einer Pfanne die Butter mit dem Honig aufschäumen lassen. Pumpernickel grob zerbröseln und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten braten.

  2. In der Zwischenzeit Petersilie und Frühlingszwiebeln waschen und fein schneiden. In den letzten 2 Minuten der Bratzeit beides in die Pfanne geben und mitbraten. Dann von der Hitze nehmen. Feta grob zerbröseln und dazugeben. Alles mit Pfeffer würzen und einmal durchschwenken.

Sophie
Sophie

Das Topping passt perfekt zu einer herzhaften Kürbissuppe.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Kalorien
    237kcal
  • Eiweiß
    10g
  • Fett
    12g
  • Kohlenhydrate
    22g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    207,0μg
  • Calcium
    116,0mg
  • Magnesium
    33,0mg
  • Phosphor
    148,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen
  • 30 g Meersalzbutter
  • 1 TL Honig
  • 250 g Pumpernickel (z. B. von REWE Bio)
  • 1 Bund Petersilie, klein
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 200 g Feta (z. B. REWE Feine Welt Feta Lesbos)
  • Pfeffer
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