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Gewählte Zutaten:
In einer Pfanne die Butter mit dem Honig aufschäumen lassen. Pumpernickel grob zerbröseln und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten braten.
In der Zwischenzeit Petersilie und Lauchzwiebel waschen und fein schneiden. In den letzten 2 Minuten der Bratzeit beides in die Pfanne geben und mitbraten. Dann von der Hitze nehmen. Feta grob zerbröseln und dazugeben. Alles mit Pfeffer würzen und einmal durchschwenken.
Dies ist ein Rezept aus der Herbstausgabe 2017 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.
| Nährstoff | Tagesanteil | |
|---|---|---|
| Energie | 231 kcal | 11 % |
| Eiweiß | 7.5 g | 14 % |
| Fett | 12.5 g | 17 % |
| Kohlenhydrate | 23.8 g | 8 % |
| Vitamin A | 4 μg | 1 % |
| Folat | 24.4 µg | 6 % |
| Calcium | 105 mg | 11 % |
| Eisen | 1.1 mg | 8 % |
Das Topping passt perfekt zu einer herzhaften Kürbissuppe.
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