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Pfirsich-Himbeer-Fruchtaufstrich

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
7
5,0/5
Gesamtzeit30 Minuten
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Einmachgläser

Zubereitung

    • 1 Zitrone
    • 600 g Pfirsiche
    • 250 g Himbeeren
    • 2 Päckchen REWE Bio Bourbon-Vanillezucker

    Zitrone auspressen. Pfirsiche waschen, Steine entfernen und Fruchtfleisch würfeln. Himbeeren verlesen. Beides mit 2 Pk. Vanillezucker und Zitronensaft in einem Topf mischen und aufkochen. Unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen.

    • 14 g Apfelpektin
    • 1 Päckchen REWE Bio Bourbon-Vanillezucker

    Apfelpektin mit 1 Pk. Vanillezucker mischen, langsam in die Konfitüre rühren. 1 Minute weiterkochen.

    • Einmachgläser

    Konfitüre heiß in sterile Schraubgläser füllen, sofort verschließen und vollständig abkühlen lassen.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 4/2022 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie128 kcal6 %
Kohlenhydrate31.1 g10 %
Fett0.45 g1 %
Eiweiß2.17 g4 %
Ballaststoffe8.09 g27 %
Vitamin C33.9 mg34 %
Kalium439 mg22 %
Magnesium37.2 mg10 %

Tipp

Da der Aufstrich deutlich weniger Zucker als andere Aufstriche enthält, solltest du ihn kühl lagern und nach dem Öffnen des Glases innerhalb von 1 Woche verbrauchen.

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