Pfirsich-Himbeer-Fruchtaufstrich

Pfirsich-Himbeer-Fruchtaufstrich

30min Gesamtzeit
Einfach
7

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Zubereitung

  • 1 Zitrone
  • 600 g Pfirsiche
  • 250 g Himbeeren
  • 2 Pck. REWE Bio Bourbon-Vanillezucker

Zitrone auspressen. Pfirsiche waschen, Steine entfernen und Fruchtfleisch würfeln. Himbeeren verlesen. Beides mit 2 Pk. Vanillezucker und Zitronensaft in einem Topf mischen und aufkochen. Unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen.

  • 14 g Apfelpektin
  • 1 Pck. REWE Bio Bourbon-Vanillezucker

Apfelpektin mit 1 Pk. Vanillezucker mischen, langsam in die Konfitüre rühren. 1 Minute weiterkochen.

  • Einmachgläser

Konfitüre heiß in sterile Schraubgläser füllen, sofort verschließen und vollständig abkühlen lassen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

128 kcal

Kohlenhydrate

31,1 g

Fett

0,45 g

Eiweiß

2,17 g

Pfirsich-Himbeer-Fruchtaufstrich

Tipp zum Rezept

Da der Aufstrich deutlich weniger Zucker als andere Aufstriche enthält, solltest du ihn kühl lagern und nach dem Öffnen des Glases innerhalb von 1 Woche verbrauchen.

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