Name: Pellkartoffeln mit Obazda
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Bayern
Ingredients: 1.2 kg Kartoffeln (vorw. festkochend); Salz; 1.0 Zwiebel; 10.0 g Schnittlauch; 250.0 g ja! Französischer Camembert (Zimmertemperatur); 100.0 g Butter (Zimmertemperatur); 100.0 g Frischkäse Natur Doppelrahmstufe; 1.0 TL ja! Paprikapulver edelsüß; Pfeffer

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

1.2 kg Kartoffeln (vorw. festkochend)
Salz
1 Zwiebel
10 g Schnittlauch
250 g ja! Französischer Camembert (Zimmertemperatur)
100 g Butter (Zimmertemperatur)
100 g Frischkäse Natur Doppelrahmstufe
1 TL ja! Paprikapulver edelsüß
Pfeffer

Nährwerte pro Portionen:

Energie

657 kcal

Kohlenhydrate

51 g

Fett

41 g

Eiweiß

22 g

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Zubereitung

1.2 kg Kartoffeln (vorw. festkochend)
Salz

Die Kartoffeln gründlich waschen und in einem Topf mit Salzwasser bedeckt ca. 20 Minuten weich kochen.

1 Zwiebel
10 g Schnittlauch
250 g ja! Französischer Camembert (Zimmertemperatur)
100 g Butter (Zimmertemperatur)
100 g Frischkäse Natur Doppelrahmstufe
1 TL ja! Paprikapulver edelsüß
Salz
Pfeffer

Zwiebel schälen und fein würfeln. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Camembert in Scheiben schneiden, mit Butter, Frischkäse, Zwiebel, Paprika, etwas Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Gründlich mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauch bestreuen.

Die Kartoffeln abgießen, kurz ausdampfen lassen und mit dem Obatzten servieren.