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ErnährungspläneZutaten
| 500 g | Bacon (gewürfelt) |
| 500 g | Rindergulasch |
| 500 g | Schweinegulasch |
| 500 g | Hackfleisch (gemischt) |
| 5 | Zwiebeln |
| 3 Zehe(n) | Knoblauch |
| 3 Dose(n) | stückige Tomaten (à 400 g) |
| 500 g | Schlagsahne |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 4 TL | Chilipulver |
| 4 TL | Paprikapulver (edelsüß) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 5 | Paprika (rot) |
| 5 | Paprika (gelb) |
Utensilien
Bräter, Knoblauchpresse,
Zubereitung
- Bräter
- 500 g Bacon (gewürfelt)
- 500 g Rindergulasch
- 500 g Schweinegulasch
- 500 g Hackfleisch (gemischt)
Einen Bräter mit 9 Liter Fassungsvermögen auf hoher Temperatur erhitzen. Den Bacon darin anbraten, bis er knusprig braun ist. Herausnehmen und Beiseite stellen. Beide Gulaschsorten in ca. 4 cm dicke Würfel schneiden und portionsweise in dem verbliebenen Fett anbraten, bis das Fleisch rundherum leicht gebräunt ist. Aus dem Bräter nehmen und Beiseite stellen. In dem verblieben Fett dann das Hackfleisch anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
- Knoblauchpresse
- 5 Zwiebeln
- 3 Zehe(n) Knoblauch
Zwiebeln schälen und grob würfeln. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.
- 3 Dose(n) stückige Tomaten (à 400 g)
- 500 g Schlagsahne
- 2 Lorbeerblätter
- 4 TL Chilipulver
- 4 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz
- Pfeffer
Hitze reduzieren. Zwiebeln und Knoblauch zum Hackfleisch geben und anbraten bis sie weich sind. Bacon und Fleisch zurück in den Bräter geben. Stückige Tomaten, Sahne und Lorbeerblätter dazugeben und unterrühren. Mit Chilipulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Den Partytopf bei kleiner Temperatur etwa 3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.
- 5 Paprika (rot)
- 5 Paprika (gelb)
Paprika waschen, abtrocknen und den Stielansatz sowie die Kerne wegschneiden. Fruchtfleisch grob würfeln. Paprika ca. 20 Minuten vor Ende der Garzeit unterrühren und mitgaren.
Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen.
