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Mixed Pickles

Mixed Pickles

Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

3 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Zubereitung

  • Zutaten
    • 400 ml REWE Feine Welt Helles Italien (Weißweinessig)
    • 3 EL Zucker
    • 1 EL Senfsaat
    • 2 Lorbeerblätter
    • 1 TL Kümmel
    • 1 TL Meersalz

     

    1l Wasser, Weißweinessig, Zucker und Gewürze in einem Topf aufkochen.

     

  • Zutaten
    • 0.5 Salatgurke
    • 2 REWE Regional Möhren
    • 1 Bund Radieschen

     

    Gurke schräg in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Karotten und Radieschen putzen und je nach Größe längs halbieren oder vierteln.

     

  • Du brauchst
    • Einmachgläser
    Zutaten
    • 4 Zweig(e) Koriander oder Minze

     

    Gemüse zusammen mit je einem Zweig Koriander oder Minze in sterilisierte Gläser geben, mit dem kochenden Sud übergießen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Das gepickelte Gemüse hält sich im Glas gut verschlossen mehrere Monate.

     

Dies ist ein Rezept aus der Herbstausgabe 2016 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie101 kcal5 %
Eiweiß2.8 g5 %
Fett1 g1 %
Kohlenhydrate16 g5 %
Folat134.2 µg34 %
Vitamin B124.1 μg164 %
Kalium687.7 mg34 %
Magnesium82.2 mg22 %
Eisen3.3 mg24 %
Jod50.6 μg34 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Du kannst eigentlich jedes Gemüse deiner Wahl nach diesem Rezept pickeln.

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