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Mixed Pickles

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Gesamtzeit45 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

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Utensilien

  • Einmachgläser

Zubereitung

    • 400 ml REWE Feine Welt Helles Italien (Weißweinessig)
    • 3 EL Zucker
    • 1 EL Senfsaat
    • 2 Lorbeerblätter
    • 1 TL Kümmel
    • 1 TL Meersalz

    1l Wasser, Weißweinessig, Zucker und Gewürze in einem Topf aufkochen.

     

    • 0.5 Salatgurke
    • 2 REWE Regional Möhren
    • 1 Bund Radieschen

    Gurke schräg in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Karotten und Radieschen putzen und je nach Größe längs halbieren oder vierteln.

     

    • Einmachgläser
    • 4 Zweig(e) Koriander oder Minze

    Gemüse zusammen mit je einem Zweig Koriander oder Minze in sterilisierte Gläser geben, mit dem kochenden Sud übergießen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Das gepickelte Gemüse hält sich im Glas gut verschlossen mehrere Monate.

     

Dies ist ein Rezept aus der Herbstausgabe 2016 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie277 kcal13 %
Eiweiß6.7 g12 %
Fett9.1 g12 %
Kohlenhydrate43.5 g14 %
Folat32 µg8 %
Calcium70.2 mg7 %
Ballaststoffe4.6 g15 %
Magnesium51 mg14 %

Tipp

Du kannst eigentlich jedes Gemüse deiner Wahl nach diesem Rezept pickeln.

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