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Mirabellenlikör selber machen

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    5 Bewertungen
    Gesamtzeit20 Minuten
    Zubereitung20 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Einmachgläser

    Zubereitung

      • 1 kg Mirabellen

      Die Mirabellen waschen, aufschneiden und entsteinen.

      • Einmachgläser
      • 250 g weißer Kandiszucker
      • 2 Vanilleschoten
      • 2 Zimtstangen

      Die Mirabellen abwechselnd mit dem Kandiszucker in ein ausreichend großes Gefäß schichten. Die Vanilleschote mit der flachen Seite eines Messers andrücken (nicht das Mark auskratzen) und zusammen mit dem Zimt zu den Mirabellen geben. 

      • 2 l Wodka

      Das Gefäß mit Wodka auffüllen und die Früchte ggf. etwas beschweren, damit sie vollständig von der Flüssigkeit bedeckt werden.

    1. Der Likör sollte mindestens 4 Wochen ziehen und dabei kühl und dunkel gelagert werden. Gelegentlich kann er etwas durchgerührt werden.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie1177 kcal54 %
    Kohlenhydrate62.4 g21 %

    Tipp

    Die Früchte können nach dem Abschöpfen des Likörs zum Backen oder einfach als Topping für Eis verwendet werden.

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