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Himbeerlikör selber machen

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7
5,0/5
Gesamtzeit10 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 30 Portionen
30 Portionen

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Utensilien

  • Einmachglas
  • Sieb
  • Mulltuch/Passiertuch
  • Trichter
  • Glasflasche(n)

Zubereitung

    • 500 g Himbeeren (frisch oder TK)

    Frische Himbeeren waschen und abtropfen lassen.

    • Einmachglas
    • 300 g Kandis
    • 1 Schote(n) Vanille
    • 600 ml Wodka

    Erst den Kandis, dann die Himbeeren und die Vanilleschote in ein großes, steriles Einmachglas geben und mit Wodka auffüllen. 6-8 Wochen bei Zimmertemperatur an einem dunklen Ort ziehen lassen. Das Glas gelegentlich schütteln.

    • Sieb
    • Mulltuch/Passiertuch
    • Trichter
    • Glasflasche(n)

    Den Likör durch ein Sieb oder Mulltuch filtern und mit Hilfe eines Trichters in eine sterile Glasflasche füllen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie94 kcal4 %
Kohlenhydrate11.6 g4 %
Fett0 g0 %
Eiweiß0.2 g0 %

Tipp

Selbst gemachter Fruchtlikör ist wegen des hochprozentigen Alkohols dunkel, kühl und trocken gelagert nahezu unbegrenzt haltbar. Du kannst die Spirituose pur als kleinen Absacker genießen, Fruchtgrützen und -soßen, Gelees oder Konfitüren damit abschmecken.

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