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Matjessalat

76 Bewertungen
Matjessalat

Gesamtzeit20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
  • Energie 683 kcal
  • Eiweiß 28.1 g
  • Fett 57.8 g
  • Kohlenhydrate 14.5 g
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Utensilien

  • Küchenreibe

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Küchenreibe
    Zutaten
    • 8 Matjesfilets
    • 1 Apfel
    • 1 rote Zwiebel
    • 1 Gewürzgurke
    • 1 Zitrone
    • 1 Bund Dill

    Matjesfilets in 2 cm breite Stücke schneiden. Apfel waschen, entkernen und klein würfeln. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Gewürzgurke klein würfeln. Zitrone heiß abwaschen und die Schale reiben. Dill waschen und hacken.

  • Zutaten
    • 150 g Schmand
    • 150 g Joghurt
    • 150 g Sahne
    • Salz
    • Pfeffer

    Schmand, Joghurt, Sahne, Zitronenabrieb und Dill verrühren, vorbereiteten Matjes, sowie Apfel, Zwiebeln und Gewürzgurke untermischen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie683 kcal31 %
Eiweiß28.1 g51 %
Fett57.8 g77 %
Kohlenhydrate14.5 g5 %
Vitamin D38.1 µg191 %
Vitamin B128 μg320 %
Calcium209 mg21 %
Magnesium74.1 mg20 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Dazu passen Vollkornbrot oder Pellkartoffeln.

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