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Matjessalat

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Gesamtzeit20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Küchenreibe

Zubereitung

    • Küchenreibe
    • 8 Matjesfilets
    • 1 Apfel
    • 1 rote Zwiebel
    • 1 Gewürzgurke
    • 1 Zitrone
    • 1 Bund Dill

    Matjesfilets in 2 cm breite Stücke schneiden. Apfel waschen, entkernen und klein würfeln. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Gewürzgurke klein würfeln. Zitrone heiß abwaschen und die Schale reiben. Dill waschen und hacken.

    • 150 g Schmand
    • 150 g Joghurt
    • 150 g Sahne
    • Salz
    • Pfeffer

    Schmand, Joghurt, Sahne, Zitronenabrieb und Dill verrühren, vorbereiteten Matjes, sowie Apfel, Zwiebeln und Gewürzgurke untermischen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie683 kcal31 %
Eiweiß28.1 g51 %
Fett57.8 g77 %
Kohlenhydrate14.5 g5 %
Vitamin D38.1 µg191 %
Vitamin B128 μg320 %
Calcium209 mg21 %
Magnesium74.1 mg20 %

Tipp

Dazu passen Vollkornbrot oder Pellkartoffeln.

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