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Matjessalat
Gesamt: 20 min
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Zubereitung
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Matjesfilets in 2 cm breite Stücke schneiden. Apfel waschen, entkernen und klein würfeln. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Gewürzgurke klein würfeln. Zitrone heiß abwaschen und die Schale reiben. Dill waschen und hacken.
Schmand, Joghurt, Sahne, Zitronenabrieb und Dill verrühren, vorbereiteten Matjes, sowie Apfel, Zwiebeln und Gewürzgurke untermischen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Dazu passen Vollkornbrot oder Pellkartoffeln.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß20g35%
- Fett46g61%
- Kohlenhydrate7g2%
Vitalstoffe*
- Vitamin A345,0μg43%
- Vitamin C8,2mg8%
- Calcium170,0mg17%
- Magnesium55,5mg15%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 8 Matjesfilets
- 1 Apfel
- 1 rote Zwiebel
- 1 Gewürzgurke
- 1 Zitrone
- 1 Bund Dill
- 150 g Schmand
- 150 g Joghurt (1,5 % Fett i. Tr.)
- 150 g Sahne
- Salz
- Pfeffer
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Zestenreißer
