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Maronensuppe

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    43 Bewertungen
    Gesamtzeit30 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
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    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Stabmixer

    Zubereitung

      • 2 Zwiebeln
      • 100 g Butter
      • 400 g Maronen, gekocht
      • 700 ml Gemüsefond

      Zwiebeln schälen und würfeln. Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Maronen dazugeben und mit Fond aufgießen. 20 Minuten kochen lassen.

      • Stabmixer
      • 300 ml Sahne
      • 100 ml Milch
      • Salz
      • Pfeffer
      • Muskat

      Sahne und die Milch dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend fein pürieren und mit den Gewürzen abschmecken.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie651 kcal30 %
    Eiweiß6.5 g12 %
    Fett47.6 g63 %
    Kohlenhydrate55.2 g18 %
    Ballaststoffe9.1 g30 %
    Vitamin A434 μg54 %
    Magnesium55.3 mg15 %
    Vitamin B10.2 mg17 %

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