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Zutaten
4
Personen
- 120 g Puderzucker
- 65 g weiche Butter
- 60 ml Orangensaft
- 60 g Mandeln, grob gehackt
- 30 g Weizenmehl Type 405
- Abrieb einer Bio-Orange
Utensilien
Handmixer, Backpapier,
Zubereitung
- Handmixer
- 120 g Puderzucker
- 65 g weiche Butter
- 30 g Weizenmehl Type 405
- 60 ml Orangensaft
- Abrieb einer Bio-Orange
- 60 g Mandeln, grob gehackt
Puderzucker und Butter mit einem Mixer verrühren, dann Mehl zugeben. Orangensaft und -abrieb einarbeiten und Mandeln unterheben.
- Backpapier
Krokantmasse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 10 Min. goldbraun backen. Noch warm in die gewünschte Form bringen, dann auskühlen lassen.
Tipp zum Rezept
Mandelkrokant am besten luftdicht lagern, da er ansonsten durch die Feuchtigkeit in der Luft schnell klebrig wird.
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