Mandelkrokant

Name: Mandelkrokant
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 120 g Puderzucker; 65 g weiche Butter; 60 ml Orangensaft; 60 g Mandeln, grob gehackt; 30 g Mehl; Abrieb einer Bio-Orange

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Gesamtzeit20 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 368 kcal
Eiweiß 4.6 g
Fett 21.6 g
Kohlenhydrate 40 g

ErnährWert

2 /10

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Utensilien

Handmixer
Backpapier

Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 120 g Puderzucker
- 65 g weiche Butter
- 30 g Mehl
- 60 ml Orangensaft
- Abrieb einer Bio-Orange
- 60 g Mandeln, grob gehackt
Puderzucker und Butter mit einem Mixer verrühren, dann Mehl zugeben. Orangensaft und -abrieb einarbeiten und Mandeln unterheben.
Du brauchst
- Backpapier
Krokantmasse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 10 Min. goldbraun backen. Noch warm in die gewünschte Form bringen, dann auskühlen lassen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	368 kcal	17 %
Eiweiß	4.6 g	8 %
Fett	21.6 g	29 %
Kohlenhydrate	40 g	13 %
Ballaststoffe	2 g	7 %
Calcium	19.8 mg	2 %
Eisen	0.7 mg	5 %
Magnesium	36.3 mg	10 %

Tipp

Mandelkrokant am besten luftdicht lagern, da er ansonsten durch die Feuchtigkeit in der Luft schnell klebrig wird.

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