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Mandelkrokant

7 Bewertungen
Mandelkrokant

Gesamtzeit20 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

2 /10
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Utensilien

  • Handmixer
  • Backpapier

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Handmixer
    Zutaten
    • 120 g Puderzucker
    • 65 g weiche Butter
    • 30 g Mehl
    • 60 ml Orangensaft
    • Abrieb einer Bio-Orange
    • 60 g Mandeln, grob gehackt

    Puderzucker und Butter mit einem Mixer verrühren, dann Mehl zugeben. Orangensaft und -abrieb einarbeiten und Mandeln unterheben.

  • Du brauchst
    • Backpapier

    Krokantmasse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 10 Min. goldbraun backen. Noch warm in die gewünschte Form bringen, dann auskühlen lassen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie368 kcal17 %
Eiweiß4.6 g8 %
Fett21.6 g29 %
Kohlenhydrate40 g13 %
Ballaststoffe2 g7 %
Calcium19.8 mg2 %
Eisen0.7 mg5 %
Magnesium36.3 mg10 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Mandelkrokant am besten luftdicht lagern, da er ansonsten durch die Feuchtigkeit in der Luft schnell klebrig wird.

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