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4 Personen
| 120 g | Puderzucker |
| 65 g | weiche Butter |
| 60 ml | Orangensaft |
| 60 g | Mandeln, grob gehackt |
| 30 g | Weizenmehl Type 405 |
| Abrieb einer Bio-Orange |
Utensilien
Handmixer, Backpapier,
Zubereitung
- Handmixer
- 120 g Puderzucker
- 65 g weiche Butter
- 30 g Weizenmehl Type 405
- 60 ml Orangensaft
- Abrieb einer Bio-Orange
- 60 g Mandeln, grob gehackt
Puderzucker und Butter mit einem Mixer verrühren, dann Mehl zugeben. Orangensaft und -abrieb einarbeiten und Mandeln unterheben.
- Backpapier
Krokantmasse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 10 Min. goldbraun backen. Noch warm in die gewünschte Form bringen, dann auskühlen lassen.
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Tipp zum Rezept
Mandelkrokant am besten luftdicht lagern, da er ansonsten durch die Feuchtigkeit in der Luft schnell klebrig wird.
