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Maibowle

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Maibowle

Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Küchengarn
  • Bowlegefäß

Zubereitung

  • Zutaten
    • 1 Bund Waldmeister

    Waldmeister waschen, Stiele entfernen und über Nacht welken lassen.

  • Du brauchst
    • Küchengarn

    Blätter zu einem Bündel zusammenbinden.

  • Du brauchst
    • Bowlegefäß
    Zutaten
    • 2 l trockener Weißwein

    Gut gekühlten Wein in ein Bowlegefäß füllen und den Waldmeister kopfüber hineinhängen. Darauf achten, dass die Schnittstellen nicht in Kontakt mit dem Wein kommen. 30 Minuten ziehen lassen, dann entfernen.

  • Zutaten
    • 1 l halbtrockener Sekt
    • 1 Handvoll Himbeeren

    Sekt und Himbeeren kurz vor dem Servieren zufügen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie159 kcal7 %
Eiweiß0.59 g1 %
Fett0.05 g
Kohlenhydrate5.15 g2 %
Calcium24 mg2 %
Magnesium23.7 mg6 %
Kalium207 mg10 %
Phosphor34 mg5 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Befestige das Band mit dem Waldmeisterbündel am besten an einem Kochlöffel, den du quer über das Bowlegefäß hängst. So stellst du sicher, dass die Schnittflächen der Stiele nicht in den Wein eintauchen. Die Schnittstellen enthalten viel Cumarin, das in größeren Mengen aufgenommen gesundheitsschädlich wirkt.

Ökotrophologin
Diane Buckstegge

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