Maibowle

Name: Maibowle
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15 cups
Ingredients: 1 Bund Waldmeister; 2 l trockener Weißwein; 1 l halbtrockener Sekt; 1 Handvoll Himbeeren

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Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung45 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 159 kcal
Eiweiß 0.59 g
Fett 0.05 g
Kohlenhydrate 5.15 g

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1 Bund Waldmeister
2 l trockener Weißwein
1 l halbtrockener Sekt
1 Handvoll Himbeeren

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Bowlegefäß

Zubereitung

Video-Anleitung

Waldmeister waschen, Stiele entfernen und über Nacht welken lassen.
Blätter zu einem Bündel zusammenbinden.
Du brauchst
- Bowlegefäß
Gut gekühlten Wein in ein Bowlegefäß füllen und den Waldmeister kopfüber hineinhängen. Darauf achten, dass die Schnittstellen nicht in Kontakt mit dem Wein kommen. 30 Minuten ziehen lassen, dann entfernen.
Sekt und Himbeeren kurz vor dem Servieren zufügen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	159 kcal	7 %
Eiweiß	0.59 g	1 %
Fett	0.05 g
Kohlenhydrate	5.15 g	2 %
Calcium	24 mg	2 %
Magnesium	23.7 mg	6 %
Kalium	207 mg	10 %
Phosphor	34 mg	5 %

Tipp

Befestige das Band mit dem Waldmeisterbündel am besten an einem Kochlöffel, den du quer über das Bowlegefäß hängst. So stellst du sicher, dass die Schnittflächen der Stiele nicht in den Wein eintauchen. Die Schnittstellen enthalten viel Cumarin, das in größeren Mengen aufgenommen gesundheitsschädlich wirkt.

Ökotrophologin
Diane Buckstegge

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