Maibowle

Name: Maibowle
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 15
Ingredients: 1 Bund Waldmeister; 2 l trockener Weißwein; 1 l halbtrockener Sekt; 1 Handvoll Himbeeren

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Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 159 kcal
Eiweiß 0.59 g
Fett 0.05 g
Kohlenhydrate 5.15 g

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1 Bund Waldmeister
2 l trockener Weißwein
1 l halbtrockener Sekt
1 Handvoll Himbeeren

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Küchengarn
Bowlegefäß

Zubereitung

Video-Anleitung

Zutaten
- 1 Bund Waldmeister
Waldmeister waschen, Stiele entfernen und über Nacht welken lassen.
Du brauchst
- Küchengarn
Blätter zu einem Bündel zusammenbinden.
Du brauchst
- Bowlegefäß
Zutaten
- 2 l trockener Weißwein
Gut gekühlten Wein in ein Bowlegefäß füllen und den Waldmeister kopfüber hineinhängen. Darauf achten, dass die Schnittstellen nicht in Kontakt mit dem Wein kommen. 30 Minuten ziehen lassen, dann entfernen.
Zutaten
- 1 l halbtrockener Sekt
- 1 Handvoll Himbeeren
Sekt und Himbeeren kurz vor dem Servieren zufügen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	159 kcal	7 %
Eiweiß	0.59 g	1 %
Fett	0.05 g
Kohlenhydrate	5.15 g	2 %
Calcium	24 mg	2 %
Magnesium	23.7 mg	6 %
Kalium	207 mg	10 %
Phosphor	34 mg	5 %

Tipp

Befestige das Band mit dem Waldmeisterbündel am besten an einem Kochlöffel, den du quer über das Bowlegefäß hängst. So stellst du sicher, dass die Schnittflächen der Stiele nicht in den Wein eintauchen. Die Schnittstellen enthalten viel Cumarin, das in größeren Mengen aufgenommen gesundheitsschädlich wirkt.

Ökotrophologin
Diane Buckstegge