Zutaten
4 Personen
| 2 | Eier |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 250 ml | Milch |
| 2 EL | Eiweißpulver Vanille |
| 1 Msp. | Zimt |
| Butter zum Ausbacken | |
| 100 g | frische Beeren |
Utensilien
Handmixer,
Zubereitung
- Handmixer
- 2 Eier
- 1 Prise(n) Salz
- 250 ml Milch
- 2 EL Eiweißpulver Vanille
- 1 Msp. Zimt
Die Eier trennen. Das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen. Das Eigelb mit der Milch, dem Eiweißpulver und dem Zimt verrühren. Den Eischnee unterheben.
- Butter
- 100 g frische Beeren
Etwas Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, etwas Teig hineingeben und die Pancakes nacheinander von beiden Seiten goldbraun backen. Mit frischen Früchten servieren.
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Tipp zum Rezept
Low carb Pfannkuchen kann man gut einfrieren. Packe sie einfach portionsweise in einen Gefrierbeutel und so ins Gefrierfach.
