Zutaten
4 Personen
| 150 ml | Limettensaft, frisch gepresst |
| 40 ml | Avocadoöl |
| 2 Zweig(e) | Thymian |
| 2 Zweig(e) | Salbei |
| 1 EL | Honig |
| 2 | Knoblauchzehen, gehackt |
| 1 TL | Zimt |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 150 ml Limettensaft, frisch gepresst
- 40 ml Avocadoöl
Limettensaft unter ständigem Rühren mit Avocadoöl zu einer Emulsion verbinden.
- 2 Zweig(e) Thymian
- 2 Zweig(e) Salbei
- 1 EL Honig
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Zimt
- Salz
- Pfeffer
Thymian und Salbei abzupfen, hacken und mit Honig, Knoblauch und Zimt zur Emulsion geben. Kräftig salzen und pfeffern.
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Tipp zum Rezept
Die Marinade sollte mind. 30 Minuten und max. 12 Stunden ziehen. Gut kombinieren lässt sie sich übrigens mit Hähnchenfleisch.
