Zutaten
| 1 | Hokkaido-Kürbis |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | rote Paprika |
| 2 Zehe(n) | Knoblauch |
| 1 EL | ja! Rapsöl |
| 300 g | REWE Bio Rinderhackfleisch |
| 2 EL | ja! Tomatenmark |
| 1 TL | REWE Beste Wahl Paprikapulver |
| 0,5 TL | REWE Beste Wahl Kreuzkümmel |
| 0,5 | REWE Beste Wahl Chilipulver |
| ja! Salz | |
| ja! Pfeffer | |
| 1 Dose(n) | ja! stückige Tomaten |
| 100 ml | ja! Gemüsebrühe |
| 1 Dose(n) | ja! Kidneybohnen |
| 100 g | ja! Creme fraiche |
Utensilien
Backpapier,
Zubereitung
- Backpapier
- 1 Hokkaido-Kürbis
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Hokkaido halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen und die Kürbishälften mit der Schnittseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im Ofen etwa eine Stunde garen, bis das Fruchtfleisch weich ist.
- 1 Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 1 EL ja! Rapsöl
In der Zwischenzeit Zwiebel, Paprika und Knoblauch klein schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen. Paprika und Knoblauch ergänzen und kurz mitbraten.
- 300 g REWE Bio Rinderhackfleisch
- 2 EL ja! Tomatenmark
Hackfleisch hinzufügen und bei hoher Hitze krümelig anbraten.Tomatenmark unterrühren und kurz rösten.
- 1 TL REWE Beste Wahl Paprikapulver
- 0,5 TL REWE Beste Wahl Kreuzkümmel
- 0,5 TL REWE Beste Wahl Chilipulver
- ja! Salz
- ja! Pfeffer
- 1 Dose(n) ja! stückige Tomaten
- 100 ml ja! Gemüsebrühe
Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die stückigen Tomaten und die Gemüsebrühe zugeben und alles rund 20 Minuten einkochen lassen.
- 1 Dose(n) ja! Kidneybohnen
Kidneybohnen abgießen, unter die Hackfleischmasse heben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- 100 g ja! Creme fraiche
Die gegarten Kürbishälften aus dem Ofen nehmen, mit der würzigen Füllung füllen und mit einem Klecks Creme Fraiche servieren.
