Kartoffelmilch

Name: Kartoffelmilch
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 300.0 g Kartoffeln, mehligkochend; 1.0 Prise(n) Salz; 2.0 EL weißes Mandelmus

30min Gesamtzeit

20min Zubereitung

Einfach

2

30min Gesamtzeit

Einfach

20min Zubereitung

2

Zutaten für 1 Portion

1 Portion

300 g	Kartoffeln, mehligkochend
1 Prise(n)	Salz
2 EL	weißes Mandelmus

Utensilien

Pürierstab, Sieb, Passiertuch,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 498 kcal
Kohlenhydrate: 55,2 g

Fett: 26 g
Eiweiß: 12,5 g

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Zubereitung

Pürierstab

300 g Kartoffeln, mehligkochend
1 Prise(n) Salz
2 EL weißes Mandelmus

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Mit 1 l Wasser und einer Prise Salz in einen Topf geben und aufkochen. 10 Minuten köcheln lassen und mit Mandelmus und dem Kochwasser pürieren.

Sieb
Passiertuch

Ein großes Sieb mit einem Passiertuch auslegen und über eine Schüssel hängen. Kartoffelmilch durch das Passiertuch gießen und die Masse am Ende etwas ausdrücken. Je nach gewünschter Konsistenz etwas Wasser zufügen. In eine sterile Flasche füllen und in den Kühlschrank stellen.