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Kartoffel-Bacon-Spiesse mit Kräuterquark

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Gesamtzeit45 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Holzspieße
  • Zitruspresse

Zubereitung

    • 4 große Kartoffeln
    • 8 Scheibe(n) Bacon

    Die Kartoffeln kochen und jeweils in 4 Scheiben schneiden, Baconscheiben zu Quadraten einschlagen.

    • Holzspieße
    • Salz
    • Pfeffer

    Kartoffeln und Bacon abwechselnd auf die Holzspiesse stecken, mit Salz und Pfeffer würzen.

    • Grill

    Von allen Seiten grillen, bis der Speck knusprig ist.

    • Zitruspresse
    • 5 Zweig(e) Petersilie
    • 1 Zehe(n) Knoblauch
    • 1 Beet(e) Kresse
    • 0.5 Zitrone
    • 250 g Quark

    Für den Kräuterquark: Petersilie und Knoblauch hacken, Kresse abschneiden, Zitrone auspressen. Kräuter, Knoblauch und Zitronensaft anschließend mit Quark sowie Salz und Pfeffer verrühren. Kräuterquark zu den Spießen servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie434 kcal20 %
Eiweiß23.1 g42 %
Fett17.6 g23 %
Kohlenhydrate45 g15 %
Vitamin B121.5 μg60 %
Ballaststoffe3.3 g11 %
Calcium92.7 mg9 %
Eisen3 mg21 %

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