Kartoffel-Bacon-Spiesse mit Kräuterquark

Name: Kartoffel-Bacon-Spiesse mit Kräuterquark
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4.0 große Kartoffeln; 8.0 Scheibe(n) Bacon; Salz; Pfeffer; 5.0 Zweig(e) Petersilie; 1.0 Zehe(n) Knoblauch; 1.0 Beet(e) Kresse; 0.5 Zitrone; 250.0 g Quark

45min Gesamtzeit

15min Zubereitung

Mittel

56

45min Gesamtzeit

Mittel

15min Zubereitung

56

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

4 große	Kartoffeln
8 Scheibe(n)	Bacon
	Salz
	Pfeffer
5 Zweig(e)	Petersilie
1 Zehe(n)	Knoblauch
1 Beet(e)	Kresse
0,5	Zitrone
250 g	Quark

Utensilien

Holzspieße, Zitruspresse,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 434 kcal
Kohlenhydrate: 45 g

Fett: 17,6 g
Eiweiß: 23,1 g

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Zubereitung

4 große Kartoffeln
8 Scheibe(n) Bacon

Die Kartoffeln kochen und jeweils in 4 Scheiben schneiden, Baconscheiben zu Quadraten einschlagen.

Holzspieße

Salz
Pfeffer

Kartoffeln und Bacon abwechselnd auf die Holzspiesse stecken, mit Salz und Pfeffer würzen.

Grill

Von allen Seiten grillen, bis der Speck knusprig ist.

Zitruspresse

5 Zweig(e) Petersilie
1 Zehe(n) Knoblauch
1 Beet(e) Kresse
0,5 Zitrone
250 g Quark

Für den Kräuterquark: Petersilie und Knoblauch hacken, Kresse abschneiden, Zitrone auspressen. Kräuter, Knoblauch und Zitronensaft anschließend mit Quark sowie Salz und Pfeffer verrühren. Kräuterquark zu den Spießen servieren.