Kartoffel-Bacon-Spiesse mit Kräuterquark

Name: Kartoffel-Bacon-Spiesse mit Kräuterquark
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 grosse Kartoffeln; 8 Scheibe(n) Bacon; Salz; Pfeffer; 5 Zweig(e) Petersilie; 1 Zehe(n) Knoblauch; 1 Beet(e) Kresse; 0.5 Zitrone; 250 g Quark

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Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 434 kcal
Eiweiß 23.1 g
Fett 17.6 g
Kohlenhydrate 45 g

ErnährWert

7 /10

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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Holzspieße
Grill
Zitruspresse

Zubereitung

Zutaten
- 4 grosse Kartoffeln
- 8 Scheibe(n) Bacon
Die Kartoffeln kochen und jeweils in 4 Scheiben schneiden, Baconscheiben zu Quadraten einschlagen.
Du brauchst
- Holzspieße
Zutaten
- Salz
- Pfeffer
Kartoffeln und Bacon abwechselnd auf die Holzspiesse stecken, mit Salz und Pfeffer würzen.
Du brauchst
- Grill
Von allen Seiten grillen, bis der Speck knusprig ist.
Du brauchst
- Zitruspresse
Zutaten
- 5 Zweig(e) Petersilie
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Beet(e) Kresse
- 0.5 Zitrone
- 250 g Quark
Für den Kräuterquark: Petersilie und Knoblauch hacken, Kresse abschneiden, Zitrone auspressen. Kräuter, Knoblauch und Zitronensaft anschließend mit Quark sowie Salz und Pfeffer verrühren. Kräuterquark zu den Spießen servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	434 kcal	20 %
Eiweiß	23.1 g	42 %
Fett	17.6 g	23 %
Kohlenhydrate	45 g	15 %
Vitamin B12	1.5 μg	60 %
Ballaststoffe	3.3 g	11 %
Calcium	92.7 mg	9 %
Eisen	3 mg	21 %

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