Name: Karamellbonbons
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Yield: 80
Ingredients: 2 EL Butter; 2 EL Honig; 1 EL Vanillezucker; 12 EL Zucker; 3 EL Sahne

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Gesamtzeit2:15 Stunden

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitMittel

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Zutaten

für 80 Portionen

80 Portionen

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Utensilien

Auflaufform

Du brauchst
- Auflaufform
Kleine Auflaufform mit Backpapier auslegen.
Zutaten
- 2 EL Butter
- 2 EL Honig
- 1 EL Vanillezucker
- 12 EL Zucker
Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen und Honig, Vanillezucker und Zucker dazugeben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
Zutaten
- 3 EL Sahne
Wenn der Zucker geschmolzen ist, die Hitze reduzieren und die Sahne unterrühren.
Sobald sich die Masse hellbraun färbt, in die Auflaufform geben und abkühlen lassen.
Kalte Masse aus der Form auf ein Brett stürzen und mit einem scharfen Messer in kleine Quadrate schneiden.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	10 kcal	0 %
Eiweiß	0 g	0 %
Fett	0.3 g	0 %
Kohlenhydrate	1.8 g	1 %
Magnesium	0.5 mg	0 %
Calcium	0.4 mg	0 %

Tipp

Wenn du Salzkaramell magst, kannst du die Masse, bevor sie aushärtet, mit Fleur de Sel bestreuen. Allerdings solltest du die Bonbons dann später luftdicht verpacken, da das Salz sehr schnell Feuchtigkeit zieht.

Food-Redakteurin

Dörthe Meyer