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Karamellbonbons

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Gesamtzeit2:15 Stunden
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 80 Portionen
80 Portionen

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Utensilien

  • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

Zubereitung

    • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

    Kleine Auflaufform mit Backpapier auslegen.

    • 2 EL Butter
    • 2 EL Honig
    • 1 EL Vanillezucker
    • 12 EL Zucker

    Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen und Honig, Vanillezucker und Zucker dazugeben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen.

    • 3 EL Sahne

    Wenn der Zucker geschmolzen ist, die Hitze reduzieren und die Sahne unterrühren.

  1. Sobald sich die Masse hellbraun färbt, in die Auflaufform geben und abkühlen lassen.

  2. Kalte Masse aus der Form auf ein Brett stürzen und mit einem scharfen Messer in kleine Quadrate schneiden.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie10 kcal0 %
Eiweiß0 g0 %
Fett0.3 g0 %
Kohlenhydrate1.8 g1 %
Magnesium0.5 mg0 %
Calcium0.4 mg0 %

Tipp

Wenn du Salzkaramell magst, kannst du die Masse, bevor sie aushärtet, mit Fleur de Sel bestreuen. Allerdings solltest du die Bonbons dann später luftdicht verpacken, da das Salz sehr schnell Feuchtigkeit zieht. 

Food-Redakteurin

Dörthe Meyer

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