Zutaten
80 Portionen
| 2 EL | Butter |
| 2 EL | Honig |
| 1 EL | Vanillezucker |
| 12 EL | Zucker |
| 3 EL | Sahne |
Utensilien
Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm),
Zubereitung
- Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
Kleine Auflaufform mit Backpapier auslegen.
- 2 EL Butter
- 2 EL Honig
- 1 EL Vanillezucker
- 12 EL Zucker
Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen und Honig, Vanillezucker und Zucker dazugeben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
- 3 EL Sahne
Wenn der Zucker geschmolzen ist, die Hitze reduzieren und die Sahne unterrühren.
Sobald sich die Masse hellbraun färbt, in die Auflaufform geben und abkühlen lassen.
Kalte Masse aus der Form auf ein Brett stürzen und mit einem scharfen Messer in kleine Quadrate schneiden.
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Zur Bewertung
Tipp zum Rezept
Wenn du Salzkaramell magst, kannst du die Masse, bevor sie aushärtet, mit Fleur de Sel bestreuen. Allerdings solltest du die Bonbons dann später luftdicht verpacken, da das Salz sehr schnell Feuchtigkeit zieht.
Food-Redakteurin
