Zutaten
| 1 | Paprika (rot) |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln |
| 400 g | ja! körniger Frischkäse |
| 2 | ja! Eier (M) |
| 100 g | ja! Emmentaler gerieben |
| 50 g | ja! Weizenmehl Type 405 |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 TL | ja! Basilikum (gerebelt) |
| 1 TL | ja! Paprikapulver edelsüß |
| 125 g | Rucola |
| 2 EL | ja! Aceto Balsamico di Modena |
| 4 EL | ja! Natives Olivenöl extra |
| 1 TL | ja! Blütenhonig zart-fließend |
| 200 g | ja! Kräuterquark |
Utensilien
Backpapier,
Zubereitung
- 1 Paprika (rot)
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch fein würfeln. Frühlingszwiebeln waschen. Die Hälfte klein hacken, den Rest in feine Ringe schneiden. Den Backofen auf 220 °C Ober-/ Unterhitze (200 °C Umluft) vorheizen.
- 400 g ja! körniger Frischkäse
- 2 ja! Eier (M)
- 100 g ja! Emmentaler gerieben
- 50 g ja! Weizenmehl Type 405
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL ja! Basilikum (gerebelt)
- 1 TL ja! Paprikapulver edelsüß
Körnigen Frischkäse, Eier, geriebenen Käse und Mehl verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Paprikapulver würzen. Die Paprikawürfel und die gehackten Frühlingszwiebeln unterheben.
Mit einem Löffel 12 gleich große Küchlein auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Ca. 10-15 Minuten backen, bis die Taler gar sind.
- 125 g Rucola
- 2 EL ja! Aceto Balsamico di Modena
- 4 EL ja! Natives Olivenöl extra
- 1 TL ja! Blütenhonig zart-fließend
- Salz
- Pfeffer
- 200 g ja! Kräuterquark
In der Zwischenzeit Rucola waschen und trocken schleudern. Essig, Öl und Honig verschlagen, mit Salz sowie Pfeffer würzen und über den Rucola geben. Die Frühlingszwiebelringe über die Taler streuen und die Taler mit Rucolasalat sowie Kräuterfrischkäse servieren.
