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Holunderschnaps (mit Blüten)

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Holunderschnaps (mit Blüten)

Gesamtzeit24:15 Stunden

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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ErnährWert

1 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Sieb
  • Küchenhandtuch
  • Bügelflaschen (250 ml)

Zubereitung

  • Zutaten
    • 15 Holunderblüten-Dolden

    Ggf. Insekten und Schmutz von den Holunderblüten-Dolden entfernen. Stiele entfernen, sodass nur die Blüten genutzt werden. Nicht waschen, sonst geht der aromatische Blütenstaub verloren.

  • Zutaten
    • 25 g Zitronensäure

    Holunderblüten mit 1,5 l Wasser bedecken und die Zitronensäure dazugeben. Zugedeckt etwa 24 Stunden ziehen lassen. 

  • Du brauchst
    • Sieb
    • Küchenhandtuch
    Zutaten
    • 500 g Zucker
    • 500 ml Wodka

    Ein Sieb mit einem Küchenhandtuch auslegen und Holunderblüten samt Wasser in einen Topf gießen. Zucker und Wodka dazugeben und gut verrühren.

  • Du brauchst
    • Bügelflaschen (250 ml)

    Den Schnaps in sterile Flaschen füllen. 

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie1626 kcal74 %
Kohlenhydrate250 g83 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Das Mischungsverhältnis Wasser zu Alkohol kann nach Belieben angepasst werden. Je weniger Wasser man nimmt, desto stärker wird der Geschmack nach Holunderblüten. Frische Holunderbeeren sind giftig und müssen vor dem Verzehr abgekocht werden. Die reinen Blüten - ohne Stiele - jedoch sind ungiftig und können sofort verarbeitet werden.

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