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Gurkensalat mit saurer Sahne

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Gesamtzeit10 Minuten
Zubereitung10 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Hobel

Zubereitung

    • Hobel
    • 2 Bio Salatgurken

    Gurken waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.

    • 4 EL Olivenöl
    • 2 EL Essig
    • 1 TL mittelscharfer Senf
    • Salz
    • Pfeffer aus der Mühle
    • 200 g saure Sahne
    • 1 TL Zitronensaft
    • Zucker

    Dressing aus Olivenöl, Essig, Senf, Salz, Pfeffer herstellen und dann die saure Sahne unterrühren. Mit Zitronensaft und Zucker abschmecken.  

    • Pfeffer aus der Mühle
    • 2 Stiel(e) Dill

    Dressing unter die Gurkenscheiben heben und Salat 5 Minuten ziehen lassen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und Dillspitzen garnieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie185 kcal8 %
Kohlenhydrate5.77 g2 %
Fett17.2 g23 %
Eiweiß2.23 g4 %
Ballaststoffe1.36 g5 %
Vitamin A160 μg20 %
Vitamin C12.9 mg13 %
Calcium70.9 mg7 %

Tipp

Wer keine Bio-Salatgurken bekommt, sollte die Gurken besser schälen. 

Köchin & Food-Stylistin

Susanne Schanz

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