Zutaten
4 Portionen
| 2 Stange(n) | Lauch |
| 4 EL | Butter |
| 800 g | Gnocchi (Kühlregal) |
| 200 g | Schmand |
| 100 ml | Milch |
| 2 TL | Dijon Senf |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| 10 Scheibe(n) | Le Rustique Raclette classique |
Utensilien
Auflaufform,
Zubereitung
- 2 Stange(n) Lauch
- 2 EL Butter
- 800 g Gnocchi (Kühlregal)
Lauch gründlich waschen, längs halbieren und in feine Halbringe schneiden. In einer großen Pfanne mit 2 EL Butter ca. 5 Minuten weich dünsten. Gnocchi hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie leicht Farbe bekommen.
- 200 g Schmand
- 100 ml Milch
- 2 TL Dijon Senf
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Schmand, Milch und Senf verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Unter die Gnocchi-Lauch-Mischung heben.
- Auflaufform
- 2 EL Butter
Eine große Auflaufform mit 2 EL Butter einfetten. Gnocchi-Lauch-Masse hineingeben und glatt streichen.
- 10 Scheibe(n) Le Rustique Raclette
Raclettekäsescheiben gleichmäßig oben auflegen, sodass die Oberfläche vollständig bedeckt ist.
Im heißen Ofen ca. 20 Minuten gratinieren, bis der Käse goldbraun ist und die Ränder leicht knusprig sind.
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