Zutaten
6 Portionen
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 | Lachsfilet mit Haut (2 kg) |
| Rapsöl |
Utensilien
Grill,
Zubereitung
- Salz
- Pfeffer
- 2 Lachsfilet mit Haut (2 kg)
Salz und Pfeffer auf die Seite des Lachses ohne Haut streuen und 5 Minuten ziehen lassen.
Flammlachsbrett und -halter einen Tag vorher wässern.
- Grill
- Rapsöl
Flammlachsbrett und Halterung vor Benutzung gründlich mit Rapsöl einfetten. Den Lachs mit der Haut nach unten auf das Brett legen und mit der Halterung fixieren. Das Brett mit Fisch am Grill befestigen. Flammlachs 60 - 90 Minuten gleichmäßig grillen, bis die Kerntemperatur 65 °C beträgt.
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Tipp zum Rezept
Wir empfehlen dir dein Flammlachsbrett NICHT selber zu bauen, da nicht jede Art von Holz oder Nägeln dafür geeignet sind und teils giftige Stoffe enthalten können.
