Eingelegte Wassermelone

Name: Eingelegte Wassermelone
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1.0 kg Wassermelone; 80.0 ml REWE Bio Apfelessig; 3.0 EL Zucker; 2.0 EL Salz; 10.0 Pfefferkörner (schwarz); frischer Dill

30min Gesamtzeit

Mittel

1

30min Gesamtzeit

Mittel

1

Zutaten für 3 Becher

3 Becher

1 kg	Wassermelone
80 ml	REWE Bio Apfelessig
3 EL	Zucker
2 EL	Salz
10	Pfefferkörner (schwarz)
	frischer Dill

Utensilien

Einmachgläser,

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Nährwerte pro Becher:

Energie: 160 kcal
Kohlenhydrate: 35,1 g

Fett: 0,7 g
Eiweiß: 2,05 g

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Zubereitung

1 kg Wassermelone

Wassermelone zunächst in Scheiben schneiden. Schale und Kerne entfernen. In mundgerechte Stücke schneiden.

80 ml REWE Bio Apfelessig
3 EL Zucker
2 EL Salz
10 Pfefferkörner (schwarz)

150 ml Wasser, Apfelessig, Zucker, Salz und Pfefferkörner in einen Kochtopf geben und aufkochen lassen. Dann Melonenstücke hinzugeben und bei niedriger Temperatur für 5 Minuten köcheln lassen.

Einmachgläser

frischer Dill

Mit einer Schaumkelle die Melonenstücke entnehmen und in 3 sterilisierte Einmachgläser (je 500 ml) mit etwas Dill geben. Dann den Sud darüber gießen, bis die Melonenstücke vollständig bedeckt sind.

Die Gläser verschließen und für 10 Minuten auf den Deckel stellen. Vollständig auskühlen lassen. Mindestens 5 Tage an einem dunklen, kühlen Ort stehen lassen.