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Doppeltes Putenschnitzel mit Parmesan & Parmaschinken

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103 Bewertungen
Gesamtzeit25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

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Utensilien

  • Holzspieße

Zubereitung

    • Käsereibe
    • 3 Zweig(e) Basilikum
    • 40 g Parmesan-Käse
    • 8 dünne Putenschnitzel
    • 4 Scheibe(n) Parmaschinken

    Basilikum abspülen und trocken tupfen. Die Blätter abzupfen. Den Käse reiben. Die Putenschnitzel mit Küchenpapier abtupfen. Die Hälfte der Schnitzel nebeneinanderlegen. Jeweils eine Scheibe Schinken, ein Viertel des Käses und einige Basilikumblätter darauf geben und mit den übrigen Schnitzeln bedecken.

    • Holzspieße
    • gemahlener Pfeffer
    • 2 EL Olivenöl

    Die übereinander liegenden Schnitzel jeweils an den langen Seiten mit zwei Schaschlikspießen zusammenstecken. Die Schnitzel mit Pfeffer bestreuen und von beiden Seiten dünn mit Öl bestreichen.

  1. Die Schnitzel bei milder Hitze ca. drei Minuten von jeder Seite grillen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie386 kcal18 %
Eiweiß43.6 g79 %
Fett20.6 g27 %
Kohlenhydrate7.9 g3 %
Calcium349 mg35 %
Ballaststoffe2.7 g9 %
Magnesium49.3 mg13 %
Eisen6.2 mg44 %

Tipp

Anstelle von Putenschnitzeln kann man auch Hähnchenschnitzel verwenden. Eine Alternative für den Käse sind geröstete, gehackte Pinienkerne.

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