Croque en bouche - Windbeutelturm

Name: Croque en bouche - Windbeutelturm
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2.0 Pck. Mini-Windbeutel; 60.0 g Puderzucker; 100.0 g Zartbitterschokolade; Zuckerperlen

40min Gesamtzeit

Mittel

100

40min Gesamtzeit

Mittel

100

Zutaten für 6 Portionen

6 Portionen

2 Pck.	Mini-Windbeutel
60 g	Puderzucker
100 g	Zartbitterschokolade
	Zuckerperlen

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 248 kcal
Kohlenhydrate: 34,4 g

Fett: 24,8 g
Eiweiß: 5 g

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Zubereitung

2 Pck. Mini-Windbeutel
50 g Puderzucker

Mini-Windbeutel auftauen lassen. 50 g Puderzucker mit einigen Tropfen Wasser anrühren, sodass eine klebrig-dicke Masse entsteht.

Auf einem Teller oder einer Platte die Windbeutel kreisförmig auftürmen und mithilfe der Puderzuckermasse aneinander festkleben.

100 g Zartbitterschokolade
Zuckerperlen
10 g Puderzucker

Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen und mit einem Löffel über den Windbeutelturm gießen. Nach Belieben mit Zuckerkugeln dekorieren und, nachdem die Schokolade getrocknet ist, mit dem restlichen Puderzucker bestäuben.