Name: Creme fraiche Soße
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1.0 Zwiebel (klein); 2.0 Zehe(n) Knoblauch; 1.0 EL Olivenöl; 250.0 g Crème fraîche; 1.0 TL Senf (süß); 3.0 EL Milch (3,8 % Fett); 1.0 Spritzer Zitronensaft; Salz; Pfeffer

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

1 Zwiebel (klein)
2 Zehe(n) Knoblauch
1 EL Olivenöl
250 g Crème fraîche
1 TL Senf (süß)
3 EL Milch (3,8 % Fett)
1 Spritzer Zitronensaft
Salz
Pfeffer

Nährwerte pro Portionen:

Energie

206 kcal

Kohlenhydrate

5.5 g

Fett

19.7 g

Eiweiß

2 g

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Zubereitung

1 Zwiebel (klein)
2 Zehe(n) Knoblauch

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken oder ebenfalls fein hacken.

1 EL Olivenöl

Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze anschwitzen.

250 g Crème fraîche
1 TL Senf (süß)
3 EL Milch (3,8 % Fett)
1 Spritzer Zitronensaft
Salz
Pfeffer

Crème fraîche, Senf, Milch und Zitronensaft dazugeben, alles gründlich verrühren und erwärmen, aber nicht kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Die Soße passt zu Gemüse, kurzgebratenem Fleisch oder auch zu Pasta.