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Creme fraiche Soße

8 Bewertungen
Creme fraiche Soße

Gesamtzeit10 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach
  • Energie 206 kcal
  • Kohlenhydrate 5.5 g
  • Fett 19.7 g
  • Eiweiß 2 g
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ErnährWert

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Zubereitung

  • Zutaten
    • 1 Zwiebel (klein)
    • 2 Zehe(n) Knoblauch

    Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken oder ebenfalls fein hacken.

  • Zutaten
    • 1 EL Olivenöl

    Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze anschwitzen. 

  • Zutaten
    • 250 g Crème fraîche
    • 1 TL Senf (süß)
    • 3 EL Milch (3,8 % Fett)
    • 1 Spritzer Zitronensaft
    • Salz
    • Pfeffer

    Crème fraîche, Senf, Milch und Zitronensaft dazugeben, alles gründlich verrühren und erwärmen, aber nicht kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Die Soße passt zu Gemüse, kurzgebratenem Fleisch oder auch zu Pasta.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie206 kcal9 %
Kohlenhydrate5.5 g2 %
Fett19.7 g26 %
Eiweiß2 g4 %
Vitamin A203 μg25 %
Vitamin B20.14 mg12 %
Calcium63 mg6 %
Magnesium6 mg2 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Mit frisch gehackten Kräutern deiner Wahl kannst du diese cremige Blitz-Soße noch verfeinern.

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