Zutaten
| 0,5 Zehe(n) | Knoblauch |
| 100 g | Joghurt (3,8 % Fett) |
| 2 EL | Mayonnaise |
| 1 EL | Weißweinessig |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel (rot) |
| 2 | Paprika (gelb und rot) |
| 400 g | Hähnchenbrustfilets |
| 1 TL | Paprikapulver (geräuchert) |
| 3 EL | Rapsöl |
| 2 | Tomaten |
| 0,5 Kopf | Eisbergsalat |
| 8 | Tortilla Wraps |
Utensilien
Knoblauchpresse,
Zubereitung
- Knoblauchpresse
- 0,5 Zehe(n) Knoblauch
- 100 g Joghurt (3,8 % Fett)
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Weißweinessig
- Salz
- Pfeffer
Für das Dressing Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Mit Joghurt, Mayonnaise und Weißweinessig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 10 Minuten ziehen lassen.
- 1 Zwiebel (rot)
- 2 Paprika (gelb und rot)
- 400 g Hähnchenbrustfilets
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver (geräuchert)
Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Paprika waschen, abtrocknen, halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch ebenfalls in Streifen schneiden. Das Hähnchenbrustfilets trockentupfen, in Streifen schneiden und dann rundherum mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- 3 EL Rapsöl
Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und die Hähnchenbruststreifen darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Dann Paprika und Zwiebeln dazugeben und weitere ca. 5 Minuten braten, bis das Hähnchenfleisch gar und das Gemüse bissfest ist.
- 2 Tomaten
- 0,5 Kopf Eisbergsalat
Tomaten waschen, abtrocknen, den Strunk wegschneiden und die Tomaten würfeln. Eisbergsalat waschen, trockenschleudern und in dünne Streifen schneiden.
- 8 Tortilla Wraps
Tortilla Wraps in einer Pfanne ohne Fett oder im Backofen kurz erwärmen (so werden sie weich und lassen sich besser rollen).
Zum Servieren die Hähnchen-Gemüse-Mischung, die gewürfelten Tomaten und den Eisbergsalat gleichmäßig auf die Wraps verteilen, mit dem Dressing beträufeln und fest einrollen.
