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Cevapcici im Speckmantel

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    Gesamtzeit35 Minuten
    Zubereitung25 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 15 Stücke
    15 Stücke

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    Zubereitung

      • 1 Zwiebel
      • 1 Zehe(n) Knoblauch
      • 1 Päckchen Petersilie
      • 500 g Hackfleisch
      • 50 g Feta
      • 50 g Sahne
      • 3 EL Semmelbrösel
      • 1 TL Salz
      • Pfeffer
      • 1 EL Paprikapulver, edelsüß

      Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie waschen und ebenfalls hacken. Mit dem Hackfleisch in einer Schüssel vermischen. Feta zerkrümeln und Sahne, Semmelbrösel und Gewürze dazugeben und zu einer homogenen Masse verarbeiten. 

      • 15 Baconstreifen

      Aus der Masse Cevapcici formen, die etwa 8 cm lang und 3 cm im Durchmesser sind. Baconsstreifen drumherum wickeln.

      • 3 EL Rapsöl
      • 1 kleines Glas Ajvar

      Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und rundherum braten. Dazu schmeckt Djuvecreis, Tzatziki und Ajvar.    

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Kalorien656 kcal33 %
    Kohlenhydrate12.7 g4 %
    Fett53.8 g72 %
    Eiweiß33 g60 %
    Vitamin A340 μg43 %
    Vitamin B125.89 μg236 %
    Vitamin B60.52 mg35 %
    Vitamin C66.3 mg66 %

    Tipp

    Wir haben das Original-Rezept für Cevapcici in diesem Gericht etwas abgewandelt. Diese Variante schmeckt übrigens auch prima, wenn du sie auf dem Grill brätst.

    Köchin & Food-Stylistin

    Susanne Schanz

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