Cannoli Füllung

Cannoli Füllung

1h Gesamtzeit
Einfach
30min Zubereitung
6

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Zubereitung

  • Sieb
  • 400 g Ricotta

Ricotta in ein Sieb füllen und über der Spüle abtropfen lassen.

  • Zestenreibe
  • Zitruspresse
  • 1 Bio Zitrone

Zitrone waschen und ca. ½ TL Schale fein abreiben. Saft auspressen.

  • 300 g Erdbeeren (oder andere saisonale Früchte)
  • 2 EL Puderzucker

Erdbeeren waschen, in sehr kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Zitronensaft, Zitronenabrieb mit 2 EL Puderzucker vermengen und über die Erdbeeren gießen. Ca. 30 Minuten ziehen lassen.

  • Handmixer
  • 150 g Schlagsahne

In einer sauberen Schüssel die Sahne mit einem Rührgerät steif schlagen. Vorsichtig Ricotta und Erdbeeren unterheben.

  • Spritzbeutel
  • Spritztülle(n)
  • 2 EL Puderzucker

Die Creme in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und die Cannoli damit füllen. Mit dem restlichen Puderzucker garnieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

119 kcal

Kohlenhydrate

8,49 g

Fett

6,91 g

Eiweiß

5,41 g

Cannoli Füllung

Tipp zum Rezept

Cannoli, eine Spezialität aus Sizilien, das sind knusprige Teigrollen, die mit Ricotta und/oder Schlagsahne und Früchten gefüllt sind. Bei der Wahl der Früchte kann man sich am saisonalen Angebot orientieren und dem eigenen Geschmack folgen.

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