Zutaten
4 Personen
| 1 | REWE Regional Zwiebel |
| 500 g | Hähnchenbrust |
| 2 EL | Olivenöl |
| 600 ml | Hühnerbrühe (ggf. glutenfrei) |
| 1 Dose(n) | REWE Beste Wahl stückige Tomaten (400 g) |
| 1 Dose(n) | REWE Beste Wahl Sonnenmais Supersweet (285 g) |
| 1 Dose(n) | REWE Beste Wahl Kidney-Bohnen (285 g) |
| REWE Beste Wahl Mexican Style | |
| 200 g | Reis |
| 150 g | ja! geriebener Gouda |
Zubereitung
- 1 REWE Regional Zwiebel
- 500 g Hähnchenbrust
- 2 EL Olivenöl
- 600 ml Hühnerbrühe (ggf. glutenfrei)
- 1 Dose(n) REWE Beste Wahl stückige Tomaten (400 g)
- 1 Dose(n) REWE Beste Wahl Sonnenmais Supersweet (285 g)
- 1 Dose(n) REWE Beste Wahl Kidney-Bohnen (285 g)
- REWE Beste Wahl Mexican Style
- 200 g Reis
Zwiebel schälen und würfeln. Hähnchenbrust würfeln. Beides in einem Topf mit Olivenöl anbraten. Hühnerbrühe, stückige Tomaten, Mais und Kidneybohnen hinzugeben und mit Mexican Style würzen. Den Reis hinzugeben, sodass er komplett mit der Brühe bedeckt ist. Für ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Zwischendurch öfter umrühren.
- 150 g ja! geriebener Gouda
Danach den Topf von der Herdplatte nehmen und mit dem Gouda bestreuen. Den Deckel auflegen und warten, bis der Gouda zerlaufen ist.
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