Zutaten
| 2 | Zwiebeln |
| 3 Zehe(n) | Knoblauch |
| 800 g | REWE Bio Rinderhackfleisch |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 2 EL | Semmelbrösel |
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 TL | italienische Kräuter (getrocknet) |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 | Tomaten |
| 15 g | Basilikum |
| 1 EL | Balsamico |
| 150 g | Mozzarella (gerieben) |
| 50 g | Rucola |
| 4 | Burger Buns |
Utensilien
Grill,
Zubereitung
- 2 Zwiebeln
- 3 Zehe(n) Knoblauch
- 800 g REWE Bio Rinderhackfleisch
- 1 Ei (Größe M)
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 EL Olivenöl
- 2 TL italienische Kräuter (getrocknet)
- Salz und Pfeffer
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Hack mit je 2/3 Zwiebeln und Knoblauch mischen. Ei, Semmelbrösel, 1 EL Öl, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer zugeben und alles mit den Händen vermengen.
Aus der Hackmasse 4 gleichgroße, ca. 1,5 cm dicke Patties formen. Ggf. mit einer Burgerpresse arbeiten. Ca. 30 Minuten kaltstellen.
- 4 Tomaten
- 15 g Basilikum
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico
- Salz und Pfeffer
Tomaten waschen, entkernen und klein würfeln. Basilikum waschen, hacken und mit Tomaten, übriger Zwiebel und Knoblauch, 2 EL Öl und Balsamico mischen. Mit Salz und Pfeffer mischen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
- 150 g Mozzarella (gerieben)
- 50 g Rucola
Mozzarella in Scheiben schneiden. Rucola waschen.
- Grill
- 4 Burger Buns
Patties auf dem heißen Grill von einer Seite, je nach gewünschtem Gargrad 3-5 Minuten garen. Wenden, mit Mozzarella bestreuen und von der anderen Seite ebenfalls 3-5 Minuten garen. Evtl. halbierte Burger Buns ebenfalls auf dem Grill erwärmen.
Untere Brötchenhälften mit Rucola, dann mit je einem Patty belegen, Bruschetta-Topping darauf verteilen und mit oberer Brötchenhälfte abschließen.
