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ErnährungspläneZutaten
| 20 g | Petersilie (glatt) |
| 200 g | Feta |
| 2 | Eier (Größe M) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 200 g | Joghurt (3,8 % Fett) |
| 80 g | Butter (Zimmertemperatur) |
| 8 | Yufka-Teigblätter |
| 1 EL | Sesamkörner |
| 1 EL | Schwarzkümmel |
Utensilien
Backpinsel, Backpapier,
Zubereitung
- 20 g Petersilie (glatt)
- 200 g Feta
- 1 Ei (Größe M)
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Joghurt (3,8 % Fett)
- 80 g Butter (Zimmertemperatur)
Petersilie waschen, trockenschütteln und die Blätter fein hacken. Feta in eine Schüssel bröseln und die Petersilie dazugeben. Ein Ei aufschlagen und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Joghurt und Butter in einer zweiten Schüssel glatt verrühren.
- Backpinsel
- 8 Yufka-Teigblätter
Ein Yufka-Blatt auf die Arbeitsfläche legen, etwas Joghurt-Butter-Mischung dünn darauf verstreichen. Etwas Feta am unteren Rand verteilen, die seitlichen Ränder leicht einschlagen und straff aufrollen. Mit den restlichen Yufka-Blättern ebenso verfahren.
- Backpapier
Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Backpinsel
- 1 Ei (Größe M)
- 1 EL Sesamkörner
- 1 EL Schwarzkümmel
Die Börekstangen auf das Backpapier legen. Das verbliebene Ei verquirlen und die Stangen damit bestreichen. Die Stangen mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen und im Backofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.
