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Blechrösti

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit1:10 Stunden
Zubereitung25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Küchenreibe

Zubereitung

    • Küchenreibe
    • 600 g Kartoffeln
    • 500 g Hokkaidokürbis
    • 2 Zwiebeln
    • 100 g ja! Bergkäse
    • 1 Ei (M)
    • 160 g REWE Bio Bacon-Würfel
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)

    Kartoffeln und Zwiebeln schälen, Hokkaido entkernen. Alles grob raspeln. Bergkäse ebenfalls raspeln und mit Gemüse, Ei und Bacon mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

    • 2 EL Butter

    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Butter fetten. Kartoffelmasse locker darauf verteilen. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 40-45 Minuten backen.

    • Schnittlauch
    • 200 g ja! Schmand
    • Pfeffer

    Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden. ½ davon mit Schmand verrühren. Rösti aus dem Ofen nehmen, mit restlichem Schnittlauch und Pfeffer bestreuen und mit dem Schmand servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 6/2022 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie583 kcal27 %
Kohlenhydrate36.4 g12 %
Fett40 g53 %
Eiweiß21.4 g39 %
Niacin8.28 mg64 %
Vitamin C41 mg41 %
Kalium1120 mg56 %
Calcium378 mg38 %

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