Zutaten
4 Portionen
| 800 g | Kartoffeln, festkochend |
| 200 g | Maccronelli |
| 200 g | Gruyère |
| 200 ml | Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Prise(n) | Muskat |
| 2 | Zwiebeln |
| 50 g | Butter |
| 350 g | Apfelmus |
Utensilien
Käsereibe,
Zubereitung
- Käsereibe
- 800 g Kartoffeln, festkochend
- 200 g Maccronelli
- 200 g Gruyère
Kartoffeln schälen und würfeln. Wasser zum Kochen bringen, salzen und Kartoffeln mit den Nudeln zusammen für 8-10 Minuten garkochen und dann abgießen. Den Gruyère fein reiben.
- 200 g Sahne
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise(n) Muskat
Nudeln und Kartoffeln zurück in den Topf geben, den Käse und die Sahne dazugeben und solange verrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- 2 Zwiebeln
- 50 g Butter
Für die Röstzwiebeln Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden, Butter in eine heiße Pfanne geben und Zwiebeln darin knusprig braten.
- 350 g Apfelmus
Pfanneninhalt auf Teller verteilen, und mit Röstzwiebeln garnieren. Dazu das Apfelmus servieren.
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