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Piña Colada Marmelade

Piña Colada Marmelade

Gesamtzeit
Einfach
5

Zubereitung

  • Pürierstab
  • 1.5 Ananas (750 g Fruchtfleisch)
  • 400 ml REWE Beste Wahl Kokosmilch (400 g)
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 6 EL Rum
  • 4 EL Batida de Coco
  • 1 Zitrone

Ananas schälen, in Scheiben schneiden, Strunk entfernen und dann in grobe Stücke schneiden und entsprechende Menge abwiegen. Fruchtfleisch pürieren und zusammen mit Kokosmilch, Gelierzucker, Rum und Batida de Coco mischen. Zitrone auspressen und Saft hinzufügen. 

Alles in einen Topf geben und aufkochen lassen. Dann Hitze etwas reduzieren und etwa 6-8 Minuten leise köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren.

  • Marmeladengläser

In sterilisierte Marmeladengläser füllen und fest verschließen. 

Piña Colada Marmelade

Tipp zum Rezept

Um deine Einmachgläser zu sterilisieren, spüle sie mit kochend-heißem Wasser aus.

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