Pfirsich Carpaccio mit Prosciutto & Ziegenkäse

Pfirsich Carpaccio mit Prosciutto & Ziegenkäse

25min Gesamtzeit
Einfach
7

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Zubereitung

  • 8 Pfirsiche
  • 15 g Basilikum
  • 15 g Thymian

Pfirsiche waschen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Basilikum und Thymian waschen und Blättchen abzupfen. 

  • 100 g REWE Feine Welt Prosciutto Crudo
  • 150 g REWE Bio Ziegenfrischkäse

Pfirsichscheiben auf flache Teller nebeneinander legen. Schinken, Ziegenkäse und Kräuter darauf verteilen. 

  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL REWE Feine Welt Fruchtessig Passionsfrucht
  • REWE Feine Welt Rosa Salzkristall
  • Pfeffer
  • Brot zum Servieren

Aus Olivenöl, Essig und Salz ein Dressing anrühren und das Carpaccio damit besprenkeln. Mit Pfeffer würzen und mit frischem Brot servieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

342 kcal

Kohlenhydrate

29,1 g

Fett

20,7 g

Eiweiß

12 g

Pfirsich Carpaccio mit Prosciutto & Ziegenkäse

Tipp zum Rezept

Dazu passt unser REWE Feine Welt Italiens Backkunst Ciabatta

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