Pfirsich Carpaccio mit Prosciutto & Ziegenkäse

Name: Pfirsich Carpaccio mit Prosciutto & Ziegenkäse
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Pfirsiche; 15 g Basilikum; 15 g Thymian; 100 g REWE Feine Welt Prosciutto Crudo; 150 g REWE Bio Ziegenfrischkäse; 4 EL Olivenöl; 2 EL REWE Feine Welt Fruchtessig Passionsfrucht; REWE Feine Welt Rosa Salzkristall; Pfeffer; Brot zum Servieren

7 Bewertungen

Gesamtzeit25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 342 kcal
Kohlenhydrate 29.1 g
Fett 20.7 g
Eiweiß 12 g

ErnährWert

4 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 8 Pfirsiche
- 15 g Basilikum
- 15 g Thymian
Pfirsiche waschen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Basilikum und Thymian waschen und Blättchen abzupfen.
Zutaten
- 100 g REWE Feine Welt Prosciutto Crudo
- 150 g REWE Bio Ziegenfrischkäse
Pfirsichscheiben auf flache Teller nebeneinander legen. Schinken, Ziegenkäse und Kräuter darauf verteilen.
Zutaten
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL REWE Feine Welt Fruchtessig Passionsfrucht
- REWE Feine Welt Rosa Salzkristall
- Pfeffer
- Brot zum Servieren
Aus Olivenöl, Essig und Salz ein Dressing anrühren und das Carpaccio damit besprenkeln. Mit Pfeffer würzen und mit frischem Brot servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 3/2021 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	342 kcal	16 %
Kohlenhydrate	29.1 g	10 %
Fett	20.7 g	28 %
Eiweiß	12 g	22 %
Vitamin E	3.7 mg	31 %
Vitamin B2	0.3 mg	25 %
Niacin	6.6 mg	51 %
Eisen	2.1 mg	15 %

Tipp

Dazu passt unser REWE Feine Welt Italiens Backkunst Ciabatta

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