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Pfirsich Carpaccio mit Prosciutto & Ziegenkäse

7 Bewertungen
Pfirsich Carpaccio mit Prosciutto & Ziegenkäse

Gesamtzeit25 Minuten

SchwierigkeitEinfach
  • Energie 342 kcal
  • Kohlenhydrate 29.1 g
  • Fett 20.7 g
  • Eiweiß 12 g
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ErnährWert

4 /10
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Zubereitung

  • Zutaten
    • 8 Pfirsiche
    • 15 g Basilikum
    • 15 g Thymian

    Pfirsiche waschen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Basilikum und Thymian waschen und Blättchen abzupfen. 

  • Zutaten
    • 100 g REWE Feine Welt Prosciutto Crudo
    • 150 g REWE Bio Ziegenfrischkäse

    Pfirsichscheiben auf flache Teller nebeneinander legen. Schinken, Ziegenkäse und Kräuter darauf verteilen. 

  • Zutaten
    • 4 EL Olivenöl
    • 2 EL REWE Feine Welt Fruchtessig Passionsfrucht
    • REWE Feine Welt Rosa Salzkristall
    • Pfeffer
    • Brot zum Servieren

    Aus Olivenöl, Essig und Salz ein Dressing anrühren und das Carpaccio damit besprenkeln. Mit Pfeffer würzen und mit frischem Brot servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 3/2021 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie342 kcal16 %
Kohlenhydrate29.1 g10 %
Fett20.7 g28 %
Eiweiß12 g22 %
Vitamin E3.7 mg31 %
Vitamin B20.3 mg25 %
Niacin6.6 mg51 %
Eisen2.1 mg15 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Dazu passt unser REWE Feine Welt Italiens Backkunst Ciabatta

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