Zutaten
4 Portionen
| 300 g | Bananen (reif) |
| 1 TL | Butter |
| 3 | Eier (M) |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 30 g | Weizenmehl Type 405 |
| 2 TL | Lebkuchengewürz |
| 3 | Orangen |
| 1 EL | Honig |
Utensilien
Souffléförmchen, Handmixer,
Zubereitung
- Souffléförmchen
- 300 g Bananen (reif)
- 1 TL Butter
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Bananen schälen und zu feinem Mus zerdrücken. Souffléförmchen einfetten.
- Handmixer
- 3 Eier (M)
- 1 Prise(n) Salz
- 30 g Weizenmehl Type 405
- 2 TL Lebkuchengewürz
Eier trennen. Das Eiweiß mit Salz steif schlagen. Das Eigelb mit dem Mehl und dem Lebkuchengewürz cremig rühren. Nach und nach die Bananen unterrühren. Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
Die Masse in die Souffléförmchen füllen und 15-20 Minuten backen.
- 3 Orangen
- 1 EL Honig
Inzwischen Orangen schälen und filetieren. Honig in einer Pfanne erhitzen, Orangenfilets zugeben, sobald der Honig karamellisiert. Kurz durchschwenken und dann mit den warmen Lebkuchensoufflés servieren.
Hat es dir geschmeckt?
Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu
finden.
Zur Bewertung
