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Gefülltes Picknickbrot

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    5 Bewertungen
    Gesamtzeit2:55 Stunden
    Zubereitung35 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
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    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Küchenreibe
    • Alufolie

    Zubereitung

    Video-Anleitung
      • 1 Ciabatta

      Backofen (E-Herd: 220°C/ Umluft: 200°C/ Gas: s. Hersteller) vorheizen. Deckel vom Ciabatta abschneiden. Das Innere aushöhlen und Deckel aufheben.

      • Küchenreibe
      • 2 EL Pesto, grün oder rot
      • 1 Avocado
      • 1 gelbe Paprikaschote
      • 1 rote Paprikaschote
      • 100 g Farmerschinken
      • 150 g le Gruyère am Stück

      Das Brot von innen mit Pesto einstreichen. Avocado halbieren, entkernen, von der Schale befreien und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Farmerschinken in dünne Scheiben schneiden. Käse fein reiben.

      • Alufolie
      • Salz
      • Pfeffer

      Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Masse in das Brot füllen und mit dem Deckel verschließen. Brot mit Alufolie einwickeln, auf ein Blech geben und im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen. Anschließend herausnehmen und ca. 2 Stunden kaltstellen. Danach in Scheiben schneiden.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie383 kcal17 %
    Eiweiß23 g42 %
    Fett22 g29 %
    Kohlenhydrate25 g8 %
    Vitamin A250 μg31 %
    Calcium387 mg39 %

    Tipp

    Krume z.B. für Semmelbrösel verwenden.

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