Name: Gefülltes Picknickbrot
Prep time: 35 min
Cook time: 140 min
Total time: 175 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 1.0 Ciabatta; 2.0 EL Pesto, grün oder rot; 1.0 Avocado; 1.0 gelbe Paprikaschote; 1.0 rote Paprikaschote; 100.0 g Farmerschinken; 150.0 g le Gruyère am Stück; Salz; Pfeffer

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

1 Ciabatta
2 EL Pesto, grün oder rot
1 Avocado
1 gelbe Paprikaschote
1 rote Paprikaschote
100 g Farmerschinken
150 g le Gruyère am Stück
Salz
Aktion
Pfeffer

Utensilien

Küchenreibe, Alufolie,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

383 kcal

Kohlenhydrate

25 g

Fett

22 g

Eiweiß

23 g

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Zubereitung

1 Ciabatta

Backofen (E-Herd: 220°C/ Umluft: 200°C/ Gas: s. Hersteller) vorheizen. Deckel vom Ciabatta abschneiden. Das Innere aushöhlen und Deckel aufheben.

Küchenreibe

2 EL Pesto, grün oder rot
1 Avocado
1 gelbe Paprikaschote
1 rote Paprikaschote
100 g Farmerschinken
150 g le Gruyère am Stück

Das Brot von innen mit Pesto einstreichen. Avocado halbieren, entkernen, von der Schale befreien und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Farmerschinken in dünne Scheiben schneiden. Käse fein reiben.

Alufolie

Salz
Pfeffer

Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Masse in das Brot füllen und mit dem Deckel verschließen. Brot mit Alufolie einwickeln, auf ein Blech geben und im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen. Anschließend herausnehmen und ca. 2 Stunden kaltstellen. Danach in Scheiben schneiden.