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Gefülltes Picknickbrot

Gefülltes Picknickbrot

2h 55min Gesamtzeit
Einfach
35min Zubereitung
5

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Zubereitung

  • 1 Ciabatta

Backofen (E-Herd: 220°C/ Umluft: 200°C/ Gas: s. Hersteller) vorheizen. Deckel vom Ciabatta abschneiden. Das Innere aushöhlen und Deckel aufheben.

  • Küchenreibe
  • 2 EL Pesto, grün oder rot
  • 1 Avocado
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 1 rote Paprikaschote
  • 100 g Farmerschinken
  • 150 g le Gruyère am Stück

Das Brot von innen mit Pesto einstreichen. Avocado halbieren, entkernen, von der Schale befreien und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Farmerschinken in dünne Scheiben schneiden. Käse fein reiben.

  • Backpapier
  • Salz
  • Pfeffer

Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Masse in das Brot füllen und mit dem Deckel verschließen. Brot mit Alufolie einwickeln, auf ein Blech geben und im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen. Anschließend herausnehmen und ca. 2 Stunden kaltstellen. Danach in Scheiben schneiden.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

383 kcal

Kohlenhydrate

25 g

Fett

22 g

Eiweiß

23 g

Gefülltes Picknickbrot

Tipp zum Rezept

Krume z.B. für Semmelbrösel verwenden.

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