Frischkäse-Schneemänner

Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und mit dem Frischkäse vermischen. Aus der Masse 4 kleinere sowie 4 etwas größere Kugeln formen und diese im Parmesan wälzen. Die kleineren Kugeln jeweils auf die größeren setzen, sodass 4 Schneemänner entstehen. Mit Pfefferkörnern Augen, Mund und Knöpfe aufsetzen.

Gurke waschen. 4 Scheiben abschneiden, den Rest in Stifte schneiden. Möhren schälen. Aus einer Möhre je 4 kleine Stücke für Hüte und Nasen schneiden. Den Rest in Stifte schneiden. Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden.

Den Schneemännern einen Hut aus Gurkenscheibe und Möhrenstück aufsetzen, Nasen anstecken. Mit der Rohkost und nach Wunsch mit Crackern servieren.