Zutaten
4 Portionen
| 1 EL | Mandelblättchen |
| 2 Stange(n) | Rhabarber |
| 2 EL | Honig |
| 100 g | Erdbeeren |
| 2 | Romana Salatherzen |
| 150 g | REWE Bio Feta |
| 4 EL | REWE Bio Olivenöl |
| 2 EL | Bio Balsamico |
| Pfeffer | |
| Salz |
Zubereitung
- 1 EL Mandelblättchen
Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten.
- 2 Stange(n) Rhabarber
- 1 EL Honig
Rhabarber waschen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Mit ca. 50 ml Wasser in eine Pfanne geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Wenn das Wasser verdampft ist, 1 EL Honig zugeben und den Rhabarber kurz karamellisieren lassen. Anschließend abkühlen lassen.
- 100 g Erdbeeren
- 2 Romana Salatherzen
- 150 g REWE Bio Feta
Erdbeeren waschen, putzen und in Viertel schneiden. Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Feta in Würfel schneiden.
- 4 EL REWE Bio Olivenöl
- 2 EL Bio Balsamico
- 1 EL Honig
- Pfeffer
- Salz
Für das Dressing Olivenöl mit Balsamico und 1 EL Honig verrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und mit Mandelblättchen garnieren.
Hat es dir geschmeckt?
Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu
finden.
Zur Bewertung
