7 leckere Herbst- & Wintergemüse-Rezepte aus dem Ofen
Die kalte Jahreszeit ist nicht nur die Zeit der leckeren Eintöpfe und Suppen, sondern auch die des Zubereitens von Gemüse wie Kürbis oder Rotkohl im Ofen. Mit unseren 7 Herbst- & Wintergemüse-Rezepten ist das Kochen einfach und gut vorzubereiten.
Rezept #1: Lust auf Käse?
In diesem Risotto wird der Kürbis mit Möhren kombiniert und mit Parmesan getoppt. Der Käse sorgt in dem Rezept für die besondere Note.
Rezept #2: Weißkohlspalten und Filet aus dem Ofen
Wer es gerne ein wenig scharf und salzig mag, ist bei diesem Rezept genau richtig. Hier werden Weißkohl und Schweinefilet mit indischem Currypulver und Meersalz zubereitet. Alternativ kannst du statt des Schweinefilets auch Tofu nehmen.
Rezept #3: Süß und würzig
Rote Bete mit Schafskäse und Walnüssen ist nicht nur für Rote-Bete-Fans, sondern auch für alle anderen definitiv ein Rezept wert. Zusammen mit Honig und Thymian ist es ein echtes Geschmackserlebnis.
Rezept #4: Rotkohl mal anders
Denkt man an Rotkohl, kommt einem direkt der klassisch gekochte Rotkohl mit Ente oder Kartoffeln in den Sinn. Aber Rotkohlspalten aus dem Ofen mit Kreuzkümmel und Feta sind mindestens genauso lecker.
Rezept #5: Marinierter Rosenkohl
In diesem Rezept werden Rosenkohl und Kartoffeln in einer Knoblauch-Öl-Mischung mariniert und mit Rosmarin sowie Schweinefilet im Ofen gebacken.
Rezept #6: Saisonales Ratatouille
Wer das klassisch sommerliche Ratatouille mit Paprika und Aubergine mag, sollte dieses Rezept unbedingt ausprobieren und es mit anderem Gemüse saisonal anpassen. Der Knollensellerie kombiniert mit getrockneten Tomaten schmeckt wunderbar mit dem selbstgemachten Fladenbrot.
Rezept #7: Wedges-Fans aufgepasst!
Selbstgemachte Steckrüben-Wedges mit einem leckeren Schnittlauch Dip: Perfekt als Beilage, zusammen mit einem bunten Salat oder einfach als warmer Snack für Zwischendurch.
