Zutaten
| 200 g | Möhren |
| 200 g | Pastinaken |
| 2 Knolle(n) | Rote Beete |
| 500 g | Hokkaido |
| 2 EL | Rapsöl |
| 1 TL | Paprikapulver edelsüß |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 200 g | Le Rustique Raclette classique |
| 0,5 Bund | Schnittlauch |
Utensilien
Backpapier,
Zubereitung
- Backpapier
- 200 g Möhren
- 200 g Pastinaken
- 2 Knolle(n) Rote Beete
- 500 g Hokkaido
- 2 EL Rapsöl
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- Salz
- Pfeffer
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Möhren, Pastinaken sowie Rote Bete schälen und in Stifte schneiden. Hokkaido halbieren, Kerne und Fruchtfasern auslösen und in schmale Spalten schneiden. Das Gemüse mit Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und 25-30 Minuten backen, zwischendurch 1 x wenden.
- 200 g Le Rustique Raclette classique
Blech aus dem Ofen nehmen und den Raclettekäse auf dem Gemüse verteilen. Blech zurück in den Ofen schieben und in 5-7 Minuten fertig backen, bis der Käse geschmolzen ist.
- 0,5 Bund Schnittlauch
Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und über das Gemüse-Raclette streuen.
Nährwerte pro Portion:
Energie
323 kcal
Kohlenhydrate
25,9 g
Fett
19,2 g
Eiweiß
14,7 g
